Orzechy nerkowca jako smaczna przekąska

Orzechy nerkowca to owoce nerkowca zachodniego. Rośliny, która pochodzi z ciepłych obszarów Ameryki Południowej. Owoce te maja mnóstwo właściwości zdrowotnych i odżywczych. Poza tym są wartościowa i dobrą przekąską. Szczególnie te uprawiane w sposób ekologiczny.

Orzechy nerkowca – właściwości odżywcze

Orzechy nerkowca dzięki zawartości wielu mikroelementów wykazują właściwości zdrowotne. Szczególnie pomocne mogą okazać się, gdy zmagamy się z cukrzycą.

Poza witaminami i minerałami, orzechy te bogate są w cenne tłuszcze jedno- i wielonienasycone. 

Jakie witaminy znajdują się w orzechach nerkowca:

  • witamina E (spowalnia proces starzenia się skóry)
  • witamina C (wzmacnia odporność organizmu)
  • witamina B6 (odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego)
  • Kwas foliowy (odpowiada za prawidłowe procesy metaboliczne)
  • Niacyna (ma bardzo duży wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka)
  • Tiamina (wzmacnia układ nerwowy)
  • Ryboflawina (wzmacnia układ odpornościowy)

Minerały, które zawarte są w nerkowcach:

  • potas (odpowiada za prawidłowa prace układu sercowego)
  • fosfor ( odpowiada za mocne kości oraz układ nerwowy)
  • wapń (odpowiada za zdrowe kości i stawy)
  • sód (ważny w pracy układu krwionośnego)
  • cynk (wzmacnia odporność organizmu)
  • magnez ( wspomaga prace układu naczyniowo- sercowego)
  • żelazo (wzmacnia odporność organizmu i wpływa na układ krwionośny).

Nerkowce przyczyniają się do lepszego funkcjonowania organizmu oraz poprawy zdrowia.

Orzechy nerkowca jako przekąska

Nerkowce to nie tylko źródło wartości odżywczych, ale również szereg walorów smakowych.  Nerkowce można zjadać jako posiłek lub dodać do ciasta czy deseru.

Przepis na praliny z nerkowca

Składniki:

  • szklanka płatków owsianych
  • 3 łyżki zmielonych orzechów nerkowca
  • 5 orzechów włoskich
  • 2 łyżki rodzynek
  • 1,5 łyżki miodu
  • 2 łyżki kakao
  • 60 ml mleka

Sposób przygotowania:

Zmielić orzechy nerkowca, posiekać orzechy włoskie. Rodzynki zalać gorącą wodą  i po kilku minutach odcedzić. Przenieść wszystkie składniki do miski i wymieszać na zwartą masę. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Schłodzić w lodówce około 10 min. Można przyozdobić listkami mięty.

Podsumowanie

Orzechy nerkowca to źródło dobrych składników, takich jak witaminy minerały i tłuszcze. Warto po nie sięgać i wzbogacać o nie swój codzienny jadłospis. Możemy mieć pewność, ze poprawi się nasz stan zdrowia, poczujemy się lepiej. Szczególnie polecane są nerkowce osobom, które zmagają się z cukrzycą. Formy podania są różne. Można je jeść samodzielnie lub dodać do ciast, deserów czy pralinek.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez azerbaijan_stockers - pl.freepik.com